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為了持續推動集團三家酒店及迎賓酒樓餐飲菜品品種的豐富和品質的提升，持續增強各店餐飲團隊的創新意識與創新能力，同時豐富各店秋冬季餐飲營銷推廣內容，提升各店經營業績，9月6日下午，劉光金副總裁主持召開了集團餐飲企業2022年秋冬季名特優菜品創新及推廣研討會，集團總裁辦公室主任蔣永林，集團三家酒店及迎賓酒樓的總經理、負責餐飲的副總經理/助理總經理、餐飲總監及經理、中西廚房大廚，以及在酒店見習的管培生等出席了會議。在此之前，集團于9月1日專門下發了《關于落實〈三正集團餐飲業秋冬季名特優菜品創新及推廣工作意見〉》。

劉光金副總裁

會上，各店分別就以下議題進行了匯報交流：一是今年秋冬季各店在餐飲菜品創新及推廣方面有什么想法；二是各店如何以今年下半年的重要節日為主題進行創新和推廣名優特菜品；三是接下來各店如何利用名特優食材創新菜品。交流中，劉總分別對各店好的想法和做法給予了肯定，同時就相關問題提出了指導性意見和建議。

劉總要求各店會后根據在本次研討會上汲取的他店長處和會上達成的共識，結合本店實際，研究制訂秋冬季名特優菜品創新及推廣工作計劃，并認真抓好落實工作，抓出成效。

劉總指出，在各店接下來名特優菜品創新和推廣過程中，集團將組織相關人員到各店對創新出品、營銷策劃方案、推廣方式及渠道、推廣效果等進行品評。年底或春節前，集團將舉行各店名特優菜品創新和推廣成果品鑒及評比活動，并對各店創作并推廣效果良好的菜品及其主創人員、策劃推廣人員進行獎勵，以此激發大家菜品創新與推廣的積極性，從而促進集團餐飲業經營管理水平和經營業績的持續提升。